El Calypso, la costa de la frontera
Rodeada de urbanizaciones a las que cada verano peregrinan muchos vecinos de localidades cercanas, la playa El Calypso es una de las más concurridas del término municipal de Pulpí -Almería-, ubicado muy cerca del límite de la provincia almeriense con la región de Murcia. En esta playa, conocida por sus buenas condiciones higiénicas, se sitúa el restaurante Calypso, el primero que se instaló en esta zona y probablemente de los más antiguos en toda la costa del Levante almeriense. AGUA Ideal para los niños. Mansas y muy limpias las aguas de esta playa son perfectas para los más pequeños, a los que se puede dejar adentrarse bastantes metros antes de preocuparse porque el agua comience a cubrirles. ARENA Fina y dorada. La arena de El Calypso presenta la misma imagen de limpieza que sus aguas. Su fineza la hace especialmente cómoda para tumbarse sobre ella aunque no resulta la mejor en los días de viento, poco frecuente por otra parte. INSTALACIONES Dificultad para ducharse. No es recomendable olvidarse la esterilla o la toalla ya que no hay tumbonas. Tampoco hay instalaciones deportivas y quitarse la sal y la arena es complicado debido a la escasez y mal estado de las duchas. Hay aparcamientos. SERVICIOS DE URGENCIA Poca vigilancia. Escasean los dispositivos de socorro. Ni socorristas ni torres de vigilancia son estampas habituales en esta playa.LA TAPA Becerrita Este popular restaurante lo dirige ahora el menor de los Becerra, alumno aventajado de su padre en el arte de las pinceladas gastronómicas. Ambiente muy grato al que contribuye una sencilla pero bonita decoración y la amabilidad en el servicio, pero sobre todo porque, con una ilustre materia prima, constantemente se crean y se renuevan las tapas. ø Dirección: Recaredo, 9. Sevilla. Tfno: 954 41 20 57. Abre de 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 0.00. Cierra los domingos y el mes de agosto. EL PLATO Ensalada de pimientos Para que un plato quede redondo hay que cuidar la guarnición tanto como el elemento protagonista. La grandeza de la cocina costera andaluza no reside sólo en el arte indiscutible a la hora de freír el pescado, sino también en el hallazgo de varias guarniciones que lo realzan y satisfacen la gula del que se pone a la mesa de cualquier chiringuito. Quizá la más acertada sea la ensalada de pimientos asados, que se consume en cantidades industriales en las playas de Málaga y Cádiz. Aterciopelada y rotunda, la ensalada de pimientos revuelta con una buena fritada de pescado es una fiesta para los sentidos. : ø Preparación: No puede ser más fácil. Basta asar tres o cuatro pimientos rojos -se puede poner alguno verde carnoso-, despellejarlos, abrirlos en tiras y aliñarlos generosamente mezclando su jugo con aceite de oliva, vinagre y sal. Para rematarla, se le cortan por encima unas rajitas de cebolla. También hay quien le añade un tomate asado y pelado. Por lo demás, buen apetito y mejor compañía.
MAÑANA: Playa de La Malagueta, Málaga.
