Cañas y toros

La Tienta, La Divisa, La Monumental, Los Timbales, El Albero, Los Tarantos... No podían ser otros los nombres de las docenas de bares cercanos a la plaza de Las Ventas; bares que durante la Feria de San Isidro se convierten en foros espontáneos de discusión taurina. Cada día, alrededor de las 21.00 si la faena se da bien, y media hora o una hora después si la corrida se alarga por aquello de las devoluciones de toros, cientos de aficionados se reúnen a comentar los pormenores de la tarde entre cañas y tapas. El gran número de aficionados y el limitado tamaño de las tabernas hace que las calles se vean desbordadas por los amantes de la lidia en busca de un trago con que apagar las penas o celebrar los triunfos de la tarde. "Siempre ha sido costumbre tomarse algo después de la corrida, pero el fenómeno desde hace cuatro o cinco anos va en aumento", declara la dueña de uno de los locales que convoca más parroquianos.La Tienta toma el nombre de un inmenso cuadro colgado al fondo del bar que representa una tienta de toros. El local es famoso por su oreja. Las mollejas, sardinas y, boquerones tampoco se quedan atrás en los gustos de sus clientes que acuden allí desde hace 30 años. Un cuadro homenaje a Paquirri, y fotos de toreros entre las que destacan las del abulense Luis Miguel Encabo, paisano de los dueños, se mezclan con trofeos de la peña calvista de Ciudad Lineal, a la que pertenece el dueño, gran aficionado al juego de la calva.

Muy cerca se encuentra La Divisa. Eusebio, un colchonero de pro, alterna entre su clientela a futboleros y taurómacos. La iconografía rojiblanca se mezcla con carteles taurinos en este bar, cuyos aperitivos de carne de toro y mariscos son bien conocidos. "Aquí las victorias del Atlético de Madrid las celebramos con champán", afirma el dueño. En el espejo del bar se exponen las entradas de abonados que no pueden ir a alguna corrida para que sean aprovechadas por algún afortunado.

El Albero, con los hermanos José y Miguel Martín Losada al frente, es uno de los que preparan más actividades en la Isidrada. Sede de peñas taurinas como la de Pepín Jiménez y El Toro de Madrid, que reúne al sector crítico del tendido 7, publican cada día una hoja informativa con el nombre El Albero se moja, en el que reflejan en un decálogo sobre la corrida, del día sus opiniones sobre toros y toreros. En su consultorio taurino responden por correo, o en el tablón de anuncios del bar, a cualquier pregunta planteada por los aficionados por muy complicada que sea. Sorteos de entradas para los toros y de comidas en su restaurante son también parte de la frénetica actividad de este bar, que ha organizado para el 22 de junio una capea en Perales de Tajuña con la presencia de Pepín Jiménez. Su especialidad: el rabo de toro.

La Virgen del Rocío preside Donde Leo, un local engalanado con capotes y fotos de artistas y toreros que lleva 12 años alternando toros y copla. Cuando sube la temperatura nocturna los clientes se arrancan por coplas. "Yo mismo canto algunas noches cuando estoy inspirado" afirma Leo, dueño del bar. Tonadilleras como María José Santiago y María Vidal y flamencos como Pepe el Malagueño y Antonio el Bola son algunos de los aficionados a los caracoles estilo extremeño y al rabo de toro, "el mejor de Madrid", según palabras de Leo.

El más alejado de Las Ventas, El Rincón de Jerez, está a tope todo el año. Cada noche a las 23.00 tiene lugar la misma ceremonia. Se apagan las luces, se encienden las velas y los presentes, conducidos por José y Rafa cantan la Salve rociera con sus miradas puestas en la imagen de la Virgen del Rocío que reina en el bar. En San Isidro, el número de rocieros crece de tal manera que hay que cantar desde la calle.

Al otro lado de la calle de Alcalá, La Monumental es lugar de reunión para tomar café antes de la corrida, Los Timbales, con su característica fachada de azulejos, debe el nombre a que ahí se guardan los timbales que se tocan en las corridas. Al otro lado del puente de Ventas, en la avenida Donostiarra, Los Rafaeles y La Giralda son otra opción.

La Tienta (Alejandro González, 5); La Divisa (Alejandro González, 9); Donde Leo (Pedro Heredia, 22); El Albero (Pedro Heredía, 22); El Rincón de Jerez (Rufino Blanco, 5); Los Timbales (Alcalá , 227); Casa Braulio (Toreros, 43).