Los grandes 'híper' venden carne en malas condiciones, según un informe

Las grandes superficies comerciales de Madrid "vende carne en malas condiciones higiénicas, con deficiente etiquetado y un elevado contenido en agua", según un informe al que ha tenido acceso la Cadena Ser y que ha. sido elaborado por1a revista Ciudadano, editada por las asociaciones de consumidores madrileñas.El informe revela la existencia de "entrobacterias" en determinados alimentos, lo que significa que los "manipuladores no están suficientemente limpios", y explica que, "en en el caso de las chuletas, ninguna de las muestras adquiridas en los establecimientos de Continente, Alfaro, Pryca, Alcampo y, Yumbo, reúnen las condiciones, higiénicas necesarias". También han aparecido irregularidades en la fecha de caducidad y etiquetado de algunos alimentos, según el citado informe.

No obstante, las bacterias detectadas no son nocivas para la salud humana porque se destruyen con la cocción, aunque terminan por deteriorar la carne, según la directora de Ciudadano, Milagros Bazán.

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