Steve Zimmerman
es el dueño de un restaurante en Houston (Tejas, Estados Unidos) que nunca se imaginó que su plato barril de petróleo, incluido en el menú durante la crisis económica de 1985 en Tejas, iba a ser tan popular y rentable. La filosofía de Zimmerman para crear dicho plato, que intentaba colaborar con el sector entonces más afectado por la economía, fue que su precio fuera el mismo que el coste del barril de crudo en el mercado. Así, el plato barril de petróleo ha subido de 26,77 dólares que costaba el pasado 14 de agosto, pocos días después de la invasión de Kuwait por los ejércitos de Sadam Husein, a 38,67 la semana pasada. Los petroleros de Tejas se encuentran satisfechos con el resurgir de la industria y no tienen ningún inconveniente en pagar cada día una cantidad mayor por el plato de Zimmerman.
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