La técnica del enarenado
El año 1956 se comenzó a aplicar en tierras almerienses el sistema de enarenado; en 1963 se levantó el primer invernadero. Ambas técnicas, complementarias, favorecen la producción de los cultivos de primor o frutos extratempranos.La técnica de enarenado consiste en recubrir la tierra -bastante estéril en Almería-con una capa de arena de mar, que con el sol se calienta con rapidez y facilita el adelanto en la maduración de los frutos.
En los invernaderos se procede a recubrir la tierra natural, estéril generalmente, con una tierra nueva, de aportación. En Almería se utilizan dos clases de tierra: la denominada de cañada -arcillosa- y la roja, de estructura franco-arenosa. Esta tierra se aporta en una capa de veinte a treinta centímetros de altura.
Sobre esta tierra se estercola a razón de 80.000 kilogramos de éstiércol por hectárea para ofrecer la materia orgánica imprescindible. Por último, esta estercoladura se enarena con una capa de diez centímetros de expesor.
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