Regulada la próxima campaña de carnes
La campaña de carnes 1980-1981 se regula en un real decreto que publicó ayer el Boletín Oficial del Estado.El Ministerio de Agricultura propiciará acuerdos destinados a la inmediata aplicación de las normas de calidad, como mínimo, en los mataderos testigo, corriendo a su cargo la preparación, designación de los clasificadores y contrastación de la aplicación correcta de las normas e inspección de sus actuaciones.
Semanalmente, se determinarán el precio percibido por el ganadero por el kilogramo/ canal limpia -sin piel ni despojos- y el precio "barran", pagado por el matadero.
