Desconcierto gastronómico

Quisiera expresar mi absoluto desconcierto por la crítica gastronómica, realizada por Al-Caín con referencia al restaurante madrileño La Marmite. Me parece muy mal la discriminación que hace cuando afirma, siempre en ese tono sí pero no, después de ponderar al maître (con lo que estoy totalmente de acuerdo), que «el servicio deja bastante que desear». Soy bastante asiduo y el trato que se me dispensa, y he observado, es con mucho mejor que lo que él pontifica.