La cosecha de txakoli será menor este año y llegará más tarde en Bizkaia
El máximo se rendimiento se ha rebajado hasta los 11.000 kilos por hectárea
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina calcula que la cosecha de 2013 de Txakoli de Bizkaia será más reducida que en años anteriores debido la climatología especialmente adversa que han padecido los viñedos durante todo el pasado mes de junio. El Consejo estima que se producirá una bajada en la producción de entre un 20 y un 30 %.
Habrá menos Txakoli de Bizkaia y además llegará más tarde, puesto que las bajas temperaturas de la pasada primavera y comienzo del verano han retrasado la maduración de la vid. En condiciones normales la vendimia hubiera comenzado como otros años la última semana del presente mes de septiembre, y se hubiera concentrado fundamentalmente en la segunda semana de octubre, pero los productores calculan que los trabajos de recolección no empezarán este año hasta el próximo 7 de octubre para concentrar la parte más importante de la vendimia entre los días 15 y 20 del mismo mes.
La previsión de una menor producción ha motivado que por primera vez desde que el reglamento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina implantó el tope máximo de rendimiento por hectárea en los 13.000 kilogramos de uva, este año ese máximo se haya rebajado hasta los 11.000 kilos por hectárea.
La merma en la cantidad de la producción no incide en el nivel de calidad que se espera que alcance el nuevo txakoli puesto que si bien el verano comenzó con una climatología adversa, julio y agosto han favorecido una buena maduración de la uva, lo que unido al esfuerzo y al exquisito cuidado con el que los viticultores tratan sus viñedos en la complicada orografía de Bizkaia, hace prever que la nueva añada de Bizkaiko Txakolina mantendrá su habitual nivel de calidad.
Los trabajos de recolección no empezarán este año hasta el 7 de octubre
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