H&M obre a Barcelona la seva primera botiga del món amb cafeteria

H&M obrirà divendres que ve la primera botiga insígnia d'Espanya a Barcelona, situada a l'emblemàtic edifici Generali, a la confluència de la Gran Via amb el passeig de Gràcia. Per primera vegada, la cadena de moda sueca s'alia amb una empresa de restauració i incorpora una cafeteria dins d'un dels seus establiments. Aquesta novetat s'ha fet en col·laboració amb Flax & Kale, el restaurant local que va portar el concepte flexiterià a la ciutat, regentat per la cuinera Teresa Carles i el seu fill Jordi Barri. L'obertura coincideix amb la setmana de la moda, el 080 Barcelona Fashion.

La cadena de moda sueca se situa al centre de la capital catalana, en un espai de 5.000 metres quadrats dividit en quatre plantes, on es troben totes les col·leccions de la firma i també la seva divisió de roba i objectes per a la llar. A més de la cafeteria, compta amb una terrassa amb sofàs per reposar. L'establiment compta amb 183 treballadors, 48 dels quals seran noves contractacions i la resta procedents de la botiga de passeig de Gràcia, 9, que es reubica en aquesta més gran.

Com que és una de les botigues més grans del món, compta amb un interiorisme diferenciat de les altres, que pretén crear atmosferes per afavorir l'experiència de compra, i amb aquesta intenció ha recorregut a un espai gastronòmic. Jordi Barri, director de Flax&Kale, ha explicat que el projecte els va agradar des del principi, perquè “la moda i la gastronomia poden tenir una relació molt bonica”, i els han deixat llibertat per crear aquest espai.

Tenint en compte el públic potencial, han ideat una cafeteria on poder prendre alguna cosa des de les 10.00 h del matí fins a les 22.00 h de la nit, seguint la seva línia d'alimentació saludable, que fuig dels greixos saturats, els sucres i els refinats per potenciar la ingesta de més fruites i verdures, cereals o peix blau. Pensant en l'entorn, on hi ha moltes oficines, han creat el concepte Flax&Kale à porter, que reinterpreta la fórmula de la cadena Pret a Manger, però prefereixen anomenar-lo grab & go (agafar i emportar).

Malgrat que està en una escala de negoci antagònica, amb el gegant de la moda suec comparteixen valors com “la recerca de la perfecció estètica, la sostenibilitat i l'estil de vida saludable”, assegura Barri. Diu que li proposen molts projectes cada dia, però que Flax&Kale vol créixer de forma sostinguda, i sense cremar etapes. “Si ens fiquem en un projecte, l'hem de poder cuidar”, afirma. De moment, tenen cinc establiments i ja estan pensant en el següent, que també volen situar a Barcelona.

Encara que H&M va néixer el 1947 a Suècia, no va arribar a Espanya fins l'any 2000, quan va obrir la seva primera botiga al centre comercial Les Glòries, un local que fa poc s'ha reformat, dins del replantejament de tot el centre comercial. Actualment, el Grup H&M ja compta amb 168 botigues a Espanya, de les quals 157 corresponen a H&M, 9 a COS i 3 a &Other Stories, on treballen uns 6.500 empleats. A tot el món, les xifres escalen fins a 4.300 botigues en 64 mercats i gairebé 161.000 empleats.