Komvida, fundada por dos amigas en Fregenal de la Sierra, alcanza los 12 millones en facturación

Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con técnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a cócteles de helechos asturianos

Ubicado en La Salgar (Asturias), los hermanos Manzano ofrecen tres menús degustación y la posibilidad de comer a la carta

Con esta selección de libros especializados en té se aprenden curiosidades como su uso en las cocinas asiáticas como aromatizante o que en los herbolarios se vende como remedios para muchos dolores

Existe vida más allá del combo cerveza y salchicha. He aquí algunas cervecerías tanto clásicas como de reciente creación donde combinar cerveza de calidad y bien tirada con comida elaborada

Hechas con zumos naturales, especias, sin azúcares añadidos o con edulcorantes como el sirope de agave o el azúcar de caña sin refinar. Las opciones para refrescarse son cada vez mayores

Adiós al mito de que los meses de calor están reservados para los blancos y rosados, también los tintos, siempre y cuando se tomen a la temperatura idónea

Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a través del sentido del gusto

Verónica Hernández García y Pavel Rivas iniciaron el proyecto para visibilizar el té de especialidad y extender su consumo en España controlando todas las etapas del proceso de compra desde el origen hasta la venta

Estos investigadores redefinen los límites de la industria de los destilados, a través de la búsqueda del sabor. Ahora lo han hecho con los famosos ‘snacks’

Liderado por la cocinera Sonia Romero y Carmen Romaní, confeccionan la carta con producto fresco y de proveedores artesanales

Elaborada a partir de té fermentado con hongos y azúcar, esta alternativa saludable a los refrescos representa el segmento de bebidas que más rápido crece globalmente. En España, algunos pequeños productores lideran su introducción.

La receta de Andoni Luis Aduriz para elaborar esta bebida fermentada ligeramente ácida