Bizcocho marmolado
El efecto visual de este bizcocho clásico se consigue dando dos colores a la masa con el añadido del cacao en polvo. La receta se puede convertir en tarta añadiendo alguna cobertura.
Un bizcocho marmolado no es más que aquel que tiene dos mezclas de distintos colores, y que en apariencia, luce con unas vetas similares a las del mármol. Es atractivo visualmente –especialmente para los niños de cualquier edad– y puede servir para hacer una bonita tarta con su relleno y cubierta como los dioses mandan: esto puede ir desde una mezcla de queso cremoso, mantequilla y un poco de azúcar glas hasta chocolate fundido sin más o esta salsa de dos ingredientes que lo mejora casi todo.
El que tenemos hoy aquí es el clásico de chocolate y vainilla, pero no tiene por qué ser así, puedes hacer infinidad de mezclas. Algunas ideas: calabaza y chocolate, chocolate blanco y matcha, plátano y chocolate, té chai y vainilla, coco y limón, red velvet y vainilla, chocolate negro y naranja, etc.
Hacer un bizcocho marmolado no tiene más misterio que preparar uno común y corriente. En el caso de los que llevan cacao, es importante controlar que las mezclas finales queden de consistencias similares para que, tras la cocción, no queden unas partes más secas o duras que otras. Ten en cuenta que las cantidades de esta receta están pensadas para un molde alargado de 24 cm: si utilizas otro –algo que puedes hacer sin problema– simplemente ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
Dificultad: Absolutamente cero.
Ingredientes
- 200 g de azúcar blanco
- 3 huevos
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de nata para montar
- 200 g de harina de trigo común
- 45 g de cacao en polvo sin azúcar
- 15 g de impulsor químico
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
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