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Pisco sour

Mikel López Iturriaga

Dificultad: Para borrachos.

Ingredientes

  • 3 medidas de pisco
  • 1 medida de zumo de limón
  • 1 medida de azúcar
  • 1/2 clara de huevo
  • 8 hielos
  • Angostura (opcional)

Instrucciones

1.
Batir el pisco, el zumo de limón y el azúcar con una batidora americana o una normal. Sumar la clara de huevo y volver a batir. Añadir el hielo y batir hasta que quede casi frappé (si no se tiene batidora americana, picarlo antes). Servir con una gota de angostura.

Sobre la firma

Mikel López Iturriaga
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).

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