17/07/201510:39 CEST
Tartar de bonito con aire de lima
Estrenamos una sección de recetas con técnicas de alta cocina fáciles de preparar en casa. Si no os apetece convertiros en una filial de ElBulli, también podéis hacer la receta normal.
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Mostrando 20 resultados
13/07/201516:54 CEST
'Tortelloni' rellenos de ricota y perejil con mantequilla y salvia
Tortelloni rellenos de ricota y perejil con mantequilla y salvia.
29/06/201513:40 CEST
Cuatro maneras de tunear cerveza
Ideas para darle una vuelta dulce, salada, picante o ácida a la bebida con alcohol que más apetece en verano, y sugerencias para acompañarla y no beber con el estómago vacío.
11/06/201507:00 CEST
Vasito tropical helado con cítricos y menta
Vasito tropical helado con cítricos y menta.
04/06/201507:00 CEST
Trufas de aceite de oliva virgen extra y chocolate
Trufas de aceite de oliva virgen extra y chocolate.
28/04/201507:00 CEST
Chocolate con café, nata y teja de almendra
Chocolate con café, nata y teja de almendra.
27/01/201507:00 CET
Los diez mandamientos para ahorrar en la cocina
los-diez-mandamientos-para-ahorrar-en-la-cocina-
12/12/201407:00 CET
Carpaccio de gambas (con cuatro variaciones)
Carpaccio de gambas (con cuatro variaciones).
09/12/201407:00 CET
Revuelto de trastos de Navidad: la nevera-ampli, el medidor de R2-D2 y la tabla de cortar de Walter White
revuelto-de-navidad
21/11/201408:18 CET
Bento, la comida japonesa que conquista la monez
bentomonada
26/09/201407:00 CEST
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro.
19/09/201407:00 CEST
Tartar de salmón al estilo tailandés
Tartar de salmón al estilo tailandés.
17/06/201407:54 CEST
Ensalada de brevas, mozzarella y nueces
Ensalada de brevas, mozzarella y nueces.
27/05/201407:00 CEST
Alcachofas con yogur, hinojo y menta
alcachofas-con-yogur-hinojo-y-menta
13/12/202505:00 CET
De Bourdain a Ottolenghi y Gipsy Chef: 15 libros de cocina para regalar estas Navidades
Entre nuestras recomendaciones de 2025 hay recetarios para compartir mesa, manuales para combinar sabores o preparar cenas rápidas, ensayos sobre bares de barrio y viajes culinarios por medio mundo
14/11/202505:00 CET
Libritos clásicos de jamón y queso
Empanado crujiente, carne tierna y un relleno que incluye queso fundido, nada puede salir mal con una combinación de ingredientes tan sencilla como imbatible
06/10/202505:00 CEST
Póntelo fácil en octubre: sofritos, aderezos y otras ideas para cocinar con legumbres
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
26/10/202405:00 CEST
Las conservas de verduras asadas que dan vida a la España vaciada
La escalivada, alcachofas o patés de Mi Huerto se embotan con el aceite de olivos recuperados, se asan con la leña de su poda y generan empleo en zonas despobladas
27/07/202405:00 CEST
Cómo hacer aguas con sabor a frutas aprovechándolas al máximo
La piel de melocotón, los limones exprimidos o las semillas de melón pueden dar sabor al agua que bebemos antes de terminar en la basura. Lo mismo que los posos de las infusiones o los tallos de las hierbas
08/01/202405:00 CET
Diez platos fáciles, sanos y económicos para volver a la normalidad
Adiós a la Navidad. Hola a los guisos, ensaladas, tortillas y sopas sencillas y rápidas, que ayuden a hacer más llevaderos el fin de los tápers de restos navideños y la vuelta a la rutina