El precio del cerdo vuelve a desplomarse por tercera vez desde la detección del brote de peste en Cataluña

El precio del cerdo de engorde ha caído seis céntimos este jueves en la junta de precios de Mercolleida en la tercera sesión consecutiva con descensos en la lonja, que ha situado el kilo en vivo en 1,04 euros. El día antes de la detección del primer caso de jabalí con peste porcina el precio era de 1,30 euros el kilo de cerdo. El primer jabalí con el virus se detectó el viernes 28 de noviembre. El lunes 1 de diciembre el precio cayó hasta 1,20. Con este precio los ganaderos advertían que estaba por debajo del coste de producción. El 4 de diciembre volvió a caer otros 10 céntimos llegando a 1,10. Aún así, el precio ha vuelto a desplomarse hasta 1,04.

“La situación sigue siendo muy complicada y grave, con alguna mejoría simplemente por el paso de tiempo y alguna clarificación con países terceros”, ha justificado el director general de Mercolleida, Miquel Àngel Bergés. El director de la lonja de referencia en porcino ha insistido en que lo básico es volver a abrir las exportaciones a países como Japón y Filipinas.

Mercolleida ha celebrado las juntas de precios este jueves por la mañana en el marco de los premios PronosPorc, que dan a conocer al mejor analista del sector porcino de España en virtud de las reuniones del mercado que cada semana tienen lugar en las instalaciones de Lleida. Juan Pedro Florido ha sido el ganador del PronosPorc de la categoría Cerdo Cebado, Josep Mª Cortasa lo ha sido de la categoría Lechón y Llorenç Casals se ha llevado el premio de la categoría Cerda. Florido ha calculado que con la caída de precios los ganaderos están perdiendo entre 30 y 35 euros por cerdo que sale de sus granjas: “Se sacrifican 50 millones de animales al año más o menos, un millón a la semana, luego se pierden ahora mismo más o menos 30 millones a la semana”, ha afirmado.

Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Òscar Ordeig, se ha destacado este jueves que no hay novedades en el brote de peste porcina. Ordeig ha explicado que la futura Mesa del Jabalí de Cataluña, que tendrá el objetivo de reducir a la mitad la población de 125.000 cerdos salvajes, definirá la programación, el calendario, las actuaciones y los objetivos de capturas de jabalí durante todas las semanas de 2026.

Ha subrayado que este jueves se acabará de colocar el vallado con el cierre perimetral en el radio de los seis kilómetros, tras el cual se llevará a cabo una “intensificación de las capturas y sacrificios” de los jabalís.

Sobre el origen del brote, ha señalado que “todos los ojos” de los científicos de Europa, del Estado y de Catalunya están puestos en descubrir si el brote se originó en un laboratorio.