La mejor forma de cortar y servir pizza: esta tijera especial es el ‘gadget’ que te falta en la cocina

Hay quienes prefieren la pizza con piña y los que no, los de masa fina o gruesa y los que siempre la piden de dos sabores. Sin embargo, a todos los amantes de este manjar culinario les habrá surgido la misma duda: ¿cómo cortar su superficie de la mejor manera posible? Si el cortador de pizza del cajón de los gadgets útiles de cocina ya ha perdido su filo y se desea probar un accesorio más práctico como son las tijeras para cortar pizza, este artículo describe el modelo más adecuado para ello.

Existen numerosas tijeras que se venden en el mercado con las que intentar segmentar una pizza en porciones exactas sin destrozar sus ingredientes por el camino, pero no todas son las más apropiadas para esta tarea. Por eso, en EL PAÍS Escaparate hemos elegido un modelo asequible, polivalente y con una nota media muy elevada en Amazon: 4,5 sobre 5 estrellas.

“Para los que les gusta cortar la pizza con tijera (algo que algunos consideran un sacrilegio), es una obligación su compra. Son cómodas y prácticas”, comenta un usuario. Somos conscientes que los más escépticos no querrían partir una pizza con unas simples tijeras, pero pensamos que la ergonomía de este modelo las hace superiores a otros productos de corte.

Ventajas de usar tijeras para cortar pizza

Recurrir a unas tijeras que equivalgan a un buen cortador de pizza implica más ventajas de uso de lo que uno puede llegar a suponer. Es cierto que, quizá, no sea la forma más estética de llevarlo a cabo para muchos, pero sí creemos que es la más eficiente teniendo en cuenta las demás opciones. A continuación, compartimos una serie de beneficios:

• La hoja de una tijera de estas características suele permanecer en mejor estado en comparación con un cortador de rueda clásico.
• La abertura ofrecida por este tipo de tijeras permite que las pizzas más gruesas se corten con facilidad.
• El tiempo que se invierte en cortar la pizza se ve reducido con ellas al no tener que dar tantas pasadas como sí sucede con un cortador de rueda.
• Las tijeras para cortar pizza tienen un diseño ergonómico y un agarre específico para facilitar la tarea de corte.
• Los materiales que conforman este tipo de instrumentos cortantes pueden lavarse a máquina sin verse afectados.

Tijeras para pizza: hoja de acero inoxidable y mango cómodo

Este tipo de cortapizzas luce una estética moderna y un diseño que cuida hasta el más mínimo detalle. Para empezar, está concebido como un utensilio de cocina que es válido para utilizarse tanto por personas diestras como zurdas. Su cuchilla —con una longitud de 14 centímetros— está fabricada en acero inoxidable, y es apta para uso alimentario.

La zona de agarre se ha concebido de forma elevada al mantener los dedos de la mano lejos de la pizza en el momento de cortarla. Algo muy a tener en cuenta para evitar sufrir quemaduras accidentales. Además, el material que protege los anillos interiores del mango se han confeccionado con un material muy suave al tacto.

En cuanto a su limpieza, este cortador de pizza también resulta diferencial. Su cuchilla se puede extraer con suma facilidad, por lo que limpiarlo en profundidad es muy sencillo, eliminando los restos de comida alojados en sus hendiduras de manera satisfactoria.

¿Cómo cortar una pizza con tijeras?

Aunque sea un procedimiento rutinario, nunca está de más repasar los pasos básicos a seguir cuando se emplean unas tijeras para cortar una pizza, que son los siguientes:

• Con estas tijeras de diseño especial ya no es necesario usar los dedos para elevar los extremos de cualquier pizza. Aunque siempre podemos recurrir a una pequeña paleta a modo de muleta.
• El siguiente paso es deslizar de manera continua y natural la tijera sin dañar el esmalte del plato ni hacer demasiado presión.
• Tras hacer lo propio con las demás porciones, se puede usar la propia tijera a modo de palanca para extraer cada trozo sin necesidad de agarrarlo con la mano.

Este modelo de tijeras es multiusos y, por tanto, se puede emplear con otros preparados y elaboraciones que necesiten un corte más delicado (como panqueques o tortitas), preciso (en pequeños filetes de bistec) o que conlleve un grado de dificultad mayor (en el caso de carne usada en barbacoas).

Preguntas frecuentes sobre tijeras para cortar pizza

¿Cuál es el grosor de la cuchilla de acero inoxidable de este cortador de pizza?

Estas tijeras para cortar pizzas incorporan una hoja con un grosor de 3 centímetros.

¿Y su longitud total?

Este producto de cocina tiene un tamaño de 27,5 centímetros.

¿Estas tijeras para pizza pueden introducirse en el lavavajillas?

Están confeccionadas para introducirse en el lavavajillas sin que sus materiales se desgasten o deformen a causa de las altas temperaturas.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 28 de agosto de 2024.

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