¿Cómo encontrar la barbacoa que se ajuste a tus necesidades?

Escoger una u otra depende de varios factores. Si el sabor auténtico y tradicional es tu principal objetivo, una barbacoa de carbón puede ser tu mejor opción. Considera el espacio del que dispones: si vives en un apartamento y necesitas una opción compacta y limpia, la barbacoa eléctrica es ideal; pero si cuentas con un jardín, una barbacoa de carbón puede ofrecerte mayores satisfacciones. Y si quieres poder llevártela a todas partes, quizá quieras optar por una barbacoa plegable.

Evalúa tu presupuesto y piensa, por último, en la frecuencia de uso: si planeas usarla regularmente, la facilidad y limpieza de los modelos eléctricos pueden resultar determinantes.

Barbacoa Compact Kettle, de Weber

Pequeña pero con linaje, porque Weber es una de las mejores marcas existentes en el mercado. Dispone de una parrilla de cocción circular (53 x 54 cm) en acero inoxidable y una tapadera que permite conseguir rápidamente una temperatura y cocción constantes. La cuba y la tapa está fabricadas en acero vitrificado, y cuenta con dos válvulas de ventilación de aluminio. Incluye un cuenco medidor de briquetas y un plato recogecenizas en la parte inferior. Gracias a sus ruedas y tamaño compacto (solo 88 cm de altura) puede además almacenarse en casi cualquier sitio.

Barbacoa portátil de carbón con USB, de LotusGrill

El Santo Grial de quienes están enamorados de las barbacoas de carbón pero no disponen de un espacio al aire libre, ya que la principal ventaja de este modelo es su portabilidad y un diseño que minimiza la cantidad de humo al cocinar. Este rasgo las hace ideales para cocinar en una terraza o balcón e incluso en espacios interiores como el salón o la cocina.

El puerto USB facilita la carga del ventilador incorporado en la barbacoa, que es regulable y permite ajustar la intensidad del fuego. Cuenta, además, con un sistema exclusivo que permite tener las brasas listas para cocinar en apenas cinco minutos. Este set de iniciación incluye un saco de carbón vegetal, líquido encendedor, bolsa de transporte, cuatro pilas AA y pinzas para cocinar. Acumula una valoración de 4,6 sobre 5 en Amazon.

Barbacoa eléctrica sin humos Jata BQ101

Con esta barbacoa eléctrica de Jata conseguirás disfrutar del sabor de una barbacoa en tu propia cocina. Cuenta con una potencia de 2.400 W y no desprende humos ni olores, lo que la hace muy atractiva para disfrutar de una comida sabrosa y sana. La parrilla se puede adaptar a dos alturas, según el tipo de alimentos se vayan a cocinar. Con unas medidas de 42 x 26 x 7 cm, es de fabricación española y totalmente desmontable.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo limpiar mi barbacoa después de usarla?

Después de que la barbacoa se haya enfriado, usa un cepillo de cerdas de acero para limpiar las parrillas. Para las de carbón, asegúrate de vaciar las cenizas una vez que se hayan enfriado.

¿Es más saludable la barbacoa que otros métodos de cocción?

La barbacoa puede ser más saludable si se compara con freír, ya que la grasa se puede escurrir durante la cocción. Sin embargo, debes tener cuidado con la exposición al humo y las altas temperaturas, ya que pueden generar compuestos potencialmente nocivos.

¿Cómo logro que la carne quede jugosa y no se seque?

Asegúrate de no cocinarla en exceso. La clave es mantener un buen control sobre la temperatura y, si es posible, usar un termómetro de cocina para monitorear la cocción.

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*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 10 de diciembre de 2024.

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