Ya lo decía Siniestro Total, el futuro pasa por criar moscas

Hubo quien, en 2013, no encajó bien el consejo de la ONU de comer insectos para atender la demanda alimenticia mundial. Sin embargo, ya un año antes la empresa española BioFlyTech, radicada en Alicante, se dedicaba a extraer beneficios de la cría de moscas soldado negras, un tipo de díptero que, en estado larvario, es capaz de reciclar sustratos orgánicos y producir una biomasa con múltiples aplicaciones.

El objetivo, según sus responsables, es “generar valor en la economía circular”: a partir de la biomasa, la empresa elabora harinas proteicas de gran valor, grasas funcionales beneficiosas para animales domésticos y compost enriquecido con macronutrientes. Todo por la sostenibilidad.

Cuando Siniestro Total cantaban aquello de “la edad de los insectos llegará” (en la canción Pueblos del mundo: ¡extinguíos!, de 1988), una vez más, no iban desencaminados.