Mercamadrid, todos los alimentos del mundo
Como un periplo por otra galaxia, esta visita nocturna a Mercamadrid podría enmarcarse en el género de la ciencia-ficción. Pero las montañas de fruta y verdura y las toneladas de animales muertos del mar y de la tierra que llegan a las cámaras del inmenso mercado de abastos son reales como la vida misma. El otro arca de Noé.
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1Karandeep Singh. De 21 años. Frutero, cuatro años en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave -
2María Jesús Cabalga Zarandieta. Edad, 42 años. Trabajadora de Frutas Olivar, 12 años de actividad en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave -
3José Bayo Pascual. Pesquera Albatros, SL, 35 años trabajando en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave -
4Cristóbal Moreno Bonilla. Tiene 59 años, es cortador de grandes especies y llegó a Mercamadrid en 1982. Juan Millás y Eduardo Nave -
5José Luis Parra Castillo. De 60 años. Frutero, lleva 35 años trabajando en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave -
6Jenifer Mendoza Nieto. A sus 25 años, esta administrativa lleva dos trabajando en el gran mercado de abastos madrileño. Juan Millás y Eduardo Nave -
7José María Galán González. Pescadero en Fuenlabrada. Lleva 48 años en el sector y en Mercamadrid desde sus orígenes, en 1982. Juan Millás y Eduardo Nave -
8David Mora López. De 38 años. Ayudante vendedor, llegó a Mercamadrid hace 21 años. Juan Millás y Eduardo Nave -
9Manuel Castellanos Centeno. No dice la edad. Ocupación: trabaja en Pescados De la Iglesia, SA. Lleva 35 años en el gran mercado madrileño. Juan Millás y Eduardo Nave -
10Daniel López Castellano. Tiene 19 años. Trabaja de mozo y está en Mercamadrid desde hace casi dos años. Juan Millás y Eduardo Nave -
11Valeriano Pérez Hidalgo. A sus 48 años, trabaja en Pescados y Mariscos La Unión. Dos años de actividad en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave -
12Christian Onofre Salazar. Edad, 38 años. Ocupación: recién ascendido de mozo a comercial en frutas. Lleva 15 años trabajando en Mercamadrid. Juan Millás y Eduardo Nave