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Mercamadrid, todos los alimentos del mundo

Como un periplo por otra galaxia, esta visita nocturna a Mercamadrid podría enmarcarse en el género de la ciencia-ficción. Pero las montañas de fruta y verdura y las toneladas de animales muertos del mar y de la tierra que llegan a las cámaras del inmenso mercado de abastos son reales como la vida misma. El otro arca de Noé.

  • Karandeep Singh. De 21 años. Frutero, cuatro años en Mercamadrid.
    1Karandeep Singh. De 21 años. Frutero, cuatro años en Mercamadrid.
  • María Jesús Cabalga Zarandieta. Edad, 42 años. Trabajadora de Frutas Olivar, 12 años de actividad en Mercamadrid.
    2María Jesús Cabalga Zarandieta. Edad, 42 años. Trabajadora de Frutas Olivar, 12 años de actividad en Mercamadrid.
  • José Bayo Pascual. Pesquera Albatros, SL, 35 años trabajando en Mercamadrid.
    3José Bayo Pascual. Pesquera Albatros, SL, 35 años trabajando en Mercamadrid.
  • Cristóbal Moreno Bonilla. Tiene 59 años, es cortador de grandes especies y llegó a Mercamadrid en 1982.
    4Cristóbal Moreno Bonilla. Tiene 59 años, es cortador de grandes especies y llegó a Mercamadrid en 1982.
  • José Luis Parra Castillo. De 60 años. Frutero, lleva 35 años trabajando en Mercamadrid.
    5José Luis Parra Castillo. De 60 años. Frutero, lleva 35 años trabajando en Mercamadrid.
  • Jenifer Mendoza Nieto. A sus 25 años, esta administrativa lleva dos trabajando en el gran mercado de abastos madrileño.
    6Jenifer Mendoza Nieto. A sus 25 años, esta administrativa lleva dos trabajando en el gran mercado de abastos madrileño.
  • José María Galán González. Pescadero en Fuenlabrada. Lleva 48 años en el sector y en Mercamadrid desde sus orígenes, en 1982.
    7José María Galán González. Pescadero en Fuenlabrada. Lleva 48 años en el sector y en Mercamadrid desde sus orígenes, en 1982.
  • David Mora López. De 38 años. Ayudante vendedor, llegó a Mercamadrid hace 21 años.
    8David Mora López. De 38 años. Ayudante vendedor, llegó a Mercamadrid hace 21 años.
  • Manuel Castellanos Centeno. No dice la edad. Ocupación: trabaja en Pescados De la Iglesia, SA. Lleva 35 años en el gran mercado madrileño.
    9Manuel Castellanos Centeno. No dice la edad. Ocupación: trabaja en Pescados De la Iglesia, SA. Lleva 35 años en el gran mercado madrileño.
  • Daniel López Castellano. Tiene 19 años. Trabaja de mozo y está en Mercamadrid desde hace casi dos años.
    10Daniel López Castellano. Tiene 19 años. Trabaja de mozo y está en Mercamadrid desde hace casi dos años.
  • Valeriano Pérez Hidalgo. A sus 48 años, trabaja en Pescados y Mariscos La Unión. Dos años de actividad en Mercamadrid.
    11Valeriano Pérez Hidalgo. A sus 48 años, trabaja en Pescados y Mariscos La Unión. Dos años de actividad en Mercamadrid.
  • Christian Onofre Salazar. Edad, 38 años. Ocupación: recién ascendido de mozo a comercial en frutas. Lleva 15 años trabajando en Mercamadrid.
    12Christian Onofre Salazar. Edad, 38 años. Ocupación: recién ascendido de mozo a comercial en frutas. Lleva 15 años trabajando en Mercamadrid.