Como un periplo por otra galaxia, esta visita nocturna a Mercamadrid podría enmarcarse en el género de la ciencia-ficción. Pero las montañas de fruta y verdura y las toneladas de animales muertos del mar y de la tierra que llegan a las cámaras del inmenso mercado de abastos son reales como la vida misma. El otro arca de Noé.
María Jesús Cabalga Zarandieta. Edad, 42 años. Trabajadora de Frutas Olivar, 12 años de actividad en Mercamadrid.Juan Millás y Eduardo NaveJosé Bayo Pascual. Pesquera Albatros, SL, 35 años trabajando en Mercamadrid.Juan Millás y Eduardo NaveCristóbal Moreno Bonilla. Tiene 59 años, es cortador de grandes especies y llegó a Mercamadrid en 1982.Juan Millás y Eduardo NaveJosé Luis Parra Castillo. De 60 años. Frutero, lleva 35 años trabajando en Mercamadrid.Juan Millás y Eduardo NaveJenifer Mendoza Nieto. A sus 25 años, esta administrativa lleva dos trabajando en el gran mercado de abastos madrileño.Juan Millás y Eduardo NaveJosé María Galán González. Pescadero en Fuenlabrada. Lleva 48 años en el sector y en Mercamadrid desde sus orígenes, en 1982.Juan Millás y Eduardo NaveDavid Mora López. De 38 años. Ayudante vendedor, llegó a Mercamadrid hace 21 años.Juan Millás y Eduardo NaveManuel Castellanos Centeno. No dice la edad. Ocupación: trabaja en Pescados De la Iglesia, SA. Lleva 35 años en el gran mercado madrileño.Juan Millás y Eduardo NaveDaniel López Castellano. Tiene 19 años. Trabaja de mozo y está en Mercamadrid desde hace casi dos años.Juan Millás y Eduardo NaveValeriano Pérez Hidalgo. A sus 48 años, trabaja en Pescados y Mariscos La Unión. Dos años de actividad en Mercamadrid.Juan Millás y Eduardo NaveChristian Onofre Salazar. Edad, 38 años. Ocupación: recién ascendido de mozo a comercial en frutas. Lleva 15 años trabajando en Mercamadrid.Juan Millás y Eduardo Nave
