Jamones congelados y sartenes ardiendo: errores garrafales que cometemos en casa con la comida
Es posible que lleves toda la vida equivocándote en detalles básicos a la hora de comer. Y por eso hemos recopilado los 19 más fáciles de subsanar
!['Big Night: Una gran noche' (1996) de Stanley Tucci y Campbell Scott.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HSD4OA4GKTPTUSJSUANIPVLDK4.jpg?auth=9343098f1b03acdd99d13c0b733b4005d230d1ad5716b33b0aa5572bfec3dafe&width=414)
Manjares recurrentes en cualquier picoteo como el jamón serrano o el queso, productos estrella en la dieta mediterránea como el aceite de oliva o el pan, o platos tan socorridos como la pizza (protagonista de la comida rápida, que no basura, ¡ojo!). Creemos que lo sabemos todo sobre ellos, algunos incluso se atreven a denominarse cocinillas, porque los consumimos constantemente y, sin embargo, no siempre es así. En el momento de la compra, durante su degustación o en la conservación tendemos a cometer errores que pueden chafar la experiencia gastronómica.
En ICON hemos hablado con un grupo de expertos de cada ámbito que nos ayudan a atajar estas malas prácticas. Los consejos del maestro jamonero Arturo Sánchez (heredero de una larga tradición familiar y productor de derivados del cerdo ibérico en Guijuelo); del propietario de Martín Afinador, cava de queso en el Mercado de Barceló (Madrid), José Luis Martín; o de Enrica Barni (chef y coordinadora de la Escuela de Cocina Italiana Accademia del Gusto) arrojan luz y sabiduría para evitar que continuemos cometiendo aberraciones imperdonables con la comida.
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![Pincha en la imagen para ver el fotorrelato con los 19 errores garrafales que cometemos en la cocina.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/YQ2MZRGTIZ3UPEQO5GSZQMQEZA.jpg?auth=e93ccd1c662fc87b529d8fbaac8520baa06a463da3b23144e910c13dc0ab2ba6&width=414)
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