Vigna del Volta 2007, apropiada lentitud

CUANDO SE bebe un vino como Vigna del Volta 2007 es fácil olvidar todo, porque abre la puerta a la ausencia de tiempo y espacio. Beberlo es entrar en contacto con lo más íntimo de cada cual porque la comunicación con los sabores de la tierra y del primer otoño es inmediata. Da igual dónde se esté y cuáles sean las experiencias: Vigna del Volta hace que uno cierre los ojos, olvide cuanto sucede a su alrededor y viaje. Viaje a la esencia del orejón de albaricoque que reposa, agradecido, en una mullida masa de bizcocho: harina y levadura en muda conversación con la acidez de la fruta, con el sol y el dulzor en su piel. El taller del carpintero: la luz del atardecer, virutas en el suelo. Hay fragilidad y solidez, miel de azahar y libertad, fruta pasa y pájaros que viven el frenesí de la fermentación. Un vino que sabe a apropiada lentitud, y a artesanía.