Naturalis es un supermercado donde se puede llenar el carro de la compra con alimentos naturales y orgánicos sin ningún tipo de colorantes ni conservantes. Ellos mismos nos explican la procedencia de sus productos: “La amplia selección de verduras y frutas provienen de pueblos cercanos, evitamos gastar más gasolina de la necesaria”. Nos siguen contando que los productos frescos como, por ejemplo, el pan o los lácteos, son traídos directamente desde los 'baserris' de Bizkaia. "En el caso de los huevos- siempre frescos- los traemos de Oilobide. Estos tienen un mayor aporte vitamínico y mineral y cuentan con el sello ecológico vasco ENEEK”. También cabe destacar otras dos secciones importantes. Por un lado, la dedicada al universo de los veganos, donde cada artículo tiene su correspondiente etiqueta de calidad. Y por otro, el rincón 'beauty', con variedad de productos cosméticos hechos de manera natural. Dónde: Alameda San Mamés, 44. Bilbao. www.naturalisbilbao.comEn una pequeña calle del casco antiguo de Bilbao, aparece esta peluquería de fachada colorida llamada Raum 17, que significa 'habitación' en alemán. Su gran peculiaridad es que solo emplea productos ecológicos que cuidan las melenas, pero que, al mismo tiempo, protegen el medio ambiente y son reutlizables. Su marca de cabecera es Davines, "garantía de ingredientes naturales y envases sostenibles que permiten ser reciclados", en palabras del propietario del establecimiento. "Además, hemos incorporado su última novedad, Essential Haircare, una línea capilar producida usando solamente energía de fuentes renovables y con un 'packaging' que reduce el uso de plástico, cuyo objetivo es contribuir a la protección de la biodiversidad de nuestro planeta". Dónde: Belosticalle, 17. Bilbao.Dar una segunda oportunidad a los muebles es lo que propone la tienda TokyoStory. Ellos se centran en recuperar y restaurar objetos y muebles que tuvieron otra vida. En su tienda, cuentan con una gran selección de mobiliario 'vintage'. Sus dueños nos cuentan que buscan muebles que estén en mal estado y los transforman cuidadosamente para darles una nueva oportunidad: “Nos dedicamos a restaurar, aunque también existe la posibilidad de adaptar algunas piezas o diseñar objetos para que se adecuen a las necesidades del cliente”. Dónde: Arbolantxa, 6. Bilbao. www.tokyostory.bizEs una de las mejores maneras y menos contaminantes de conocer una ciudad y en Tourné lo saben perfectamente y lo potencian al máximo. En su local, a escasos metros de la ría de Bilbao, ofrecen varias opciones, como apuntarse a un circuito guiado. Lo explica Paula, una de sus dueñas: “Es la perfecta manera de disfrutar de todos los atractivos que brinda esta ciudad y, al mismo tiempo, poder conocer lugares alternativos y desconocidos. Aunque si el cliente prefiere ir por libre, otra de las opciones es alquilar una bicicleta a su aire”. El negocio comenzó cuando los dos socios y fundadores, Aitor y Paula, decidieron trabajar en algo que les permitiera conocer gente, cuidar el medioambiente y compartir vivencias y experiencias: “La idea empezó a coger forma durante unas vacaciones en Nueva York, y cómo no, a lomos de una bicicleta recorriendo Central Park. Fue en ese momento cuando nos planteamos, ¿y por qué no en Bilbao?”. Dónde: Villarias, 1. Bilbao. www.tournebilbao.comEn el restaurante de cocina de autor Arbolagaña se sigue al pie de la letra la ideología 'slow food'. Ubicado en el emblemático Museo de Bellas Artes, en Bilbao, está dirigido por el chef Aitor Basabe, quien nos explica: “Queremos cuidar la calidad del producto y que las personas puedan comprender y entender el origen de los platos y de los alimentos”. Los objetivos tradicionales de este espacio pasan por potenciar las tradiciones gastronómicas locales, impedir su desaparición y combatir la falta de interés general por el campo de la nutrición y los sabores. ¿Una recomendación? El arroz cremoso con berberechos, puerros y pulpo; y el helado de vinagre con tosta de idiazabal como postre. Dónde: Museo de Bellas Artes de Bilbao. Conde Arteche, s/n. www.arbolagana.com/arbolagana/
