Ante los pucheros, sin tonterías

Campechano, políticamente incorrecto y crítico con muchos de los aspectos que rodean la cocina actual, el cocinero y comunicador David de Jorge presentará a partir del próximo otoño en ETB-2 Cocina sin bobadas, un programa que acercará a los espectadores de lunes a viernes una manera de cocinar "sensata y sin complejos".

Sostiene que ha llegado la hora de "reinventar el formato y enterrar los programas más vistos que un tebeo, que empachan con sus platós repletos de tontadas compradas en Ikea y sus recetas de chichinabo". Inspirándose en los contenidos de las principales cadenas europeas, De Jorge combinará el plató con los exteriores. Partirá de la idea de que la receta "no es el elemento principal, sino el punto final". Así que saldrá a la calle en busca del origen de los productos. Visitará huertas o saldrá a la mar para mostrar de dónde provienen esas verduras o esos pescados que terminan finalmente en la mesa.

Pero antes, los telespectadores podrán disfrutar de un aperitivo de esta filosofía. Mañana (23.00 horas), ETB-2 emitirá "Cocina sin bobadas, especial verano". En este programa, De Jorge preparará una comida campestre para una veintena de comensales en la sierra de Urbasa. Mientras encienden parrillas, pican verduras y legumbres, cortan carnes y anticipan postres, en la pantalla se vivirá una especie de road movie de una hora de duración, en la que el cocinero viajará por distintos pueblos vascos para conocer productos y preparaciones de verano que considera ejemplares. Recalará en localidades como Gernika, Getaria, Labastida y Hendaia. Sus paisajes, gentes y productos se irán intercalando con el escenario del banquete de romería. El plan de la cadena autonómica y de De Jorge, ex cocinero en los restaurantes de Berasategui y Pedro Subijana, entre otros, es realizar un programa especial cada estación del año.