Pincho en todo lo alto

Joseba Guijarro, de Casa Lita, ha ganado el premio de la V Quincena del Pincho de Cantabria. Con un bacalao tomaca, el restaurador santoñés, jefe de cocina de la concurrida taberna del Paseo Pereda santanderino, mereció el galardón de este concurso organizado por la consejería de Cultura del Gobierno de Cantabria, la Cámara de Comercio regional y la Escuela de Hostelería de Santander. El objetivo es dignificar y elevar el arte de esta variedad gastronómica.