Jornadas Micológicas en Asturias

El pueblo asturiano de Tapia de Casariego celebra hasta el domingo sus Jornadas Micológicas, que con su 15 edición se han convertido en una referencia de las reuniones seteras del norte de España. Ayer, el micólogo Juan Miguel Ariño abrió las jornadas con una conferencia sobre La historia de la micología. Hoy, a las 10 de la mañana, hay programada una salida colectiva al campo y las setas recolectadas se expodrán en el restaurante El Álamo, donde el domingo, a las ocho de la tarde, Higinio Díaz, de la asociación Os Bolouros, de Foz (Lugo), disertará sobre La cocina de las setas y su conservación. A continuación se celebrará la famosa degustación anual, donde, de forma gratuita, podrán probarse, desde aperitivos a postres, hasta 10 platos diferentes elaborados con setas.-

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