Un cafeto
Un descafeinado de planta
JAVIER SAMPEDRO | Madrid
Tres científicos brasileños han descubierto una variedad de Coffea arábica, la planta de café más cultivada y consumida del mundo, que carece casi por completo de cafeína. Se trata de un mutante natural que se da espontáneamente en Etiopía. Los investigadores planean transferir esa propiedad a las variedades habituales de cultivo mediante cruces convencionales.
