Medio centenar de firmas participa en la Feria del Ajo

Medio centenar de empresas nacionales y extranjeras participará en la sexta Feria Internacional del Ajo, que se celebrará desde el 6 al 8 de junio en Montalbán (Córdoba). El objetivo del encuentro es promocionar los productos del sector, que cuenta con 7.000 hectáreas de cultivo en Andalucía. Junto a Montalbán, las localidades cordobesas de Santaella y Aguilar de la Frontera concentran la mayoría de este sector en la región.

Además de los productos, los 2.500 metros cuadrados de la feria que organiza el Ayuntamiento de Montalbán acogerán maquinarias agrícolas, envases, abonos, fitosanitarios y nuevas tecnologías de cultivo.

España aglutina el 67% de la producción de ajo en la Unión Europea, mientras que Andalucía es la segunda región en este sector con una facturación de 96 millones de euros, de los cuales el 75% corresponde a Montalbán.

Durante la feria se desarrollarán muestras paralelas como la de la ruta del Ajo (Córdoba-Montalbán), degustaciones y un concurso gastronómico sobre este producto, indicado, entre otras cosas, para mejorar la circulación de la sangre. La delegada de Agricultura, Mar Giménez, destacó la importancia del sector del ajo para la provincia.