Suprimir el desayuno no ayuda a adelgazar

Aunque dejar de desayunar pueda parecer una forma fácil de reducir calorías, un nuevo estudio ha constatado que la mayoría de las personas que adelgazan y mantienen el peso desayunan todos los días. 'Desayunar ayuda a atenuar el hambre y a controlar mejor la ingestión de alimentos a lo largo del día', afirma el autor del estudio, James O. Hill, director del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de Colorado, en Denver (EE UU). 'Si comienza el día comiendo algo, no va a sentir esa hambre acuciante más tarde, que es la que origina la sobrealimentación', añade.

Los investigadores han analizado datos de cerca de 3.000 personas, en su mayoría mujeres, inscritas en el Registro Nacional de Control del Peso de EE UU, un estudio con adultos que han adelgazado al menos 30 libras (unos 14 kilogramos) y que han mantenido el peso durante un año o más.

Los resultados muestran que el 78% de los 2.313 participantes habían desayunado los siete días de la semana, mientras que otros 151 (5%) lo hicieron seis días a la semana, y 136 cinco días a la semana. Sólo 114 (4%), dijeron que nunca habían desayunado. Según Hill, estos datos deben hacer pensar a quienes se saltan el desayuno como estrategia para adelgazar.