Guías para no perderse

Cada día hay más personas que compran guías de todo tipo. Es muy habitual que las puramente gastronómicas contengan numerosos datos sobre arte, datos geográficos, fiestas populares, etcétera, de la misma manera que las esencialmente turísticas contienen múltiples datos gastronómicos de la región o país sobre el que versan.

Ahora nos encontramos con algo realmente original. Se trata de los mapas gastronómicos. Recientemente se ha presentado el correspondiente a Vizcaya y la segunda edición del mapa gastronómico de Bilbao. Con ellos se cierra el recorrido gastronómico del País Vasco, tanto de las provincias como de sus capitales. Dichos mapas contienen una relación de los diversos restaurantes (localizados en el plano) y diferenciados por su categoría y especialidades. Desde los de alto nivel a restaurantes de interés, asadores tanto de carnes como pescados, pequeños restaurantes con menús y comidas informales así como bares de pinchos.

También se encuentran localizadas en estos gastro-mapas las tiendas donde se pueden adquirir los productos de delicatessen y los típicos.

- Mapas Gastronómicos. Autor: Javier Urroz. Pedidos: Gastromapa@euskalnet.net. Apdo correos: 1733. 48080 Bilbao. Precio: 250 pesetas/ejemplar. Colección: 1.250 pesetas (cinco mapas). www.gastromapa.com.