Abusar de los helados puede dañar la salud

- ¿Qué son? La base de los helados es la leche, el azúcar y el agua; luego puede añadírsele lo que se quiera: cacao, frutos secos, miel, frutas frescas... Los helados de mayor calidad son los denominados de crema; y a continuación los de leche, que tienen un menor contenido en grasa. Asimismo los hay que llevan grasas comestibles y aceites, que, desde luego, son peores. Como los de sabor, y los llamados sorbetes, que, además del agua y el azúcar correspondiente, contienen aditivos; eso sí, autorizados. - ¿Qué hacer? Un helado, en principio, no es ni bueno ni malo para la salud. Lógicamente, su calidad dependerá de los ingredientes que contenga y de cómo esté hecho. Así, no es lo mismo que sean naturales, que congelados; o que estén hechos con productos frescos, o que los que lleven sean artificiales; o que contengan colorantes... Y, de esto, no de otra cosa, dependerá su influencia, buena o mala, en la salud. Es decir, los helados enriquecen la dieta o, por el contrario, la distorsionan y acaban creando problemas.

- Tomar muchos helados no es bueno. Los expertos en nutrición aconsejan evitarlos si se tienen problemas de salud. Para los diabéticos y obesos están prohibidos. Y, para los niños, tampoco es el mejor alimento; menos aún si se utilizan como sustitutivos del vaso de leche o de la fruta.