Reeditado el primer tratado en español sobre olivicultura

José de Hidalgo Tablada lo escribió en 1870

La Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo) ha reeditado el primer tratado específico sobre olivicultura escrito en español en el año 1870. La publicación, de la que es autor José de Hidalgo Tablada, lleva por título Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo. El presidente de Aemo, Felipe López, considera que el valor del libro como documento histórico "es indudable, dado que es la primera vez en la literatura española que el estudio de la olivicultura justificó un tratamiento individualizado, separado de otros elementos agrícolas".La editorial jiennense El Olivo ha editado cerca de 1.000 ejemplares de este libro, que recoge conceptos básicos sobre el tratamiento y cultivo de este árbol que hoy, 130 años después de su aparición, se mantienen intactos. Además, el tratado aparece como un estudio descriptivo sobre las variedades del fruto y en él se realizan incursiones y recomendaciones científicas que inciden en el consumo por individuo de grasas y aceites y se adelanta a su tiempo recomendando los plantones de viveros.

Felipe López, que es también presidente de la Diputación de Jaén, ha indicado que "esta obra responde al objetivo de Aemo de profundizar en el conocimiento del olivar a través de la difusión de su historia, su evolución y su estado actual". En esta línea, la Asociación Española de Municipios del Olivo ha colaborado también en la edición de otras publicaciones relacionadas con este frutal, como Entre hombres y dioses en el Mediterráneo, de Mateo Bonazzi, en el que se realiza un recorrido por el papel del olivo en la cultura mediterránea; El secreto, de Elia-Atenea, acompañado de un disco compacto donde se pueden escuchar los sonidos musicales que sugiere el aceite en sus diferentes fases de elaboración; y un facsímil titulado El aceite español es puro de olivar, una revista publicada durante la II República y que ahora se ha rescatado.

El tratado sobre olivicultura que acaba de ser reeditado se distribuirá entre los nueve centros de recursos del olivo existentes en España, el Consejo Oleícola Internacional y entidades relacionadas con el sector del aceite.