Vitamina A y desarrollo
Los déficit de vitamina A siguen causando graves problemas en los países subdesarrollados (ceguera infantil, diarreas, bajas defensas o muerte). "Los más afectados por la carencia de este micronutriente son los niños y las mujeres en edad fértil. Una suplementación dos o tres veces al año de vitamina A podría evitar la muerte de uno a dos millones de niños al año", dijo Alfred Sommer, profesor de la Universidad John Hopkins de Baltimore (Estados Unidos), en una reunión del Instituto Carlos III de Madrid. Un estudio sobre 50.000 mujeres en Nepal, publicado recientemente en The British Medical Journal, ha revelado que pequeñas dosis semanales de este micronutriente administradas durante la edad fértil reducen a la mitad la mortalidad por maternidad. En los países desarrollados, según Summer, no hay problemas de carencias vitamínicas, salvo en algunos grupos de niños inmigrantes.
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