Comer un huevo al día no supone un mayor riesgo para el corazón

Un estudio realizado durante 14 años con más de 100.000 voluntarios ha concluido que comer un huevo al día no aumenta el riesgo de dolencias cardiacas. El resultado, publicado por Frank Hu y su equipo de Harvard en el Journal of the American Medical Association, supone una sorpresa, ya que los huevos tienen altos niveles de colesterol. Los investigadores consideran probable que el huevo contenga otras sustancias que contrarrestan los efectos del colesterol.

La gran muestra de voluntarios comprende dos macroestudios -uno con enfermeras de 11 estados norteamericanos, y otro con varones también relacionados con la medicina- que han respondido a cuestionarios de todo tipo a lo largo de 14 años para ayudar a elaborar análisis epidemiológicos sobre muchas dolencias.

"En estos dos grandes estudios con hombres y mujeres, no hemos encontrado una correlación entre el consumo moderado de huevos (uno al día) y un aumento del riesgo de enfermedades coronarias o infartos", afirman los autores. El trabajo se refiere a huevos enteros, y no aborda el efecto de derivados del huevo como los que se utilizan en algunas comidas precocinadas o de sobre.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Añadir usuario Continuar leyendo aquí

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.