La Rey Juan Carlos crea la cátedra de nutrición Grande Covián

La Universidad Rey Juan Carlos ha puesto en marcha una cátedra de alimentación, nutrición y salud. El rector Guillermo Calleja firmó ayer el convenio con los responsables del Instituto Danone, una entidad sin ánimo de lucro que desde hace cinco años investiga en el campo de la nutrición. La cátedra lleva el nombre de Grande Covián en memoria de "una de las grandes figuras de la historia de la nutrición mundial, por su relevancia científica y calidad humana inigualables", como calificó ayer el presidente del instituto, Manuel Serrano Ríos, al fallecido profesor.La cátedra se asociará a la facultad de Ciencias de la Salud, radicada en Alcorcón y supone la creación de un master en Educación Nutricional y la oferta de becas de estudio e investigación. La Universidad pondrá medios y material para el desarrollo de la cátedra (tres años de duracion como mínimo) mientras que el Instituto Danone aportará su grupo de expertos avalados por más de cinco años de trabajo en pos de "mejorar los hábitos alimentarios de los ciudadanos". Estos científicos cubren ya áreas de nutrición básica, comunitaria, clínica, educativa y social en filiales del instituto repartidas por Europa y América.

La viuda del profesor Grande Covián asistió emocionada a la firma del compromiso: "Mi marido estaría muy orgulloso", señaló.

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