La tercera revolución verde

Este libro está escrito por un experto, de eso no hay duda, ya que Francisco García Olmedo es uno de los mayores especialistas españoles en genética de plantas. Y es oportuno, ya que, como se dice en el mismo, con la reciente aparición en el mercado de productos vegetales transgénicos, la genética vegetal ha dejado de ser objeto de interés exclusivo para los especialistas. En el libro se traza un panorama histórico de la evolución y mejora de la plantas cultivadas para pasar a explicar la tercera revolución verde, ahora en sus inicios. Se discuten los posibles riesgos del cultivo y consumo de plantas transgénicas y el debate surgido.