'Feminizar' Ias categorías

En el ramo de la hostelería, la segregación tradicional es evidente. Ellas son las camareras de pisos (las que hacen las camas en los hoteles, por ejemplo) y ellos son los recepcionistas y, sobre todo, los que dirigen los establecimientos. "De los 86 directores de paradores nacionales que hay en España, sólo cinco son mujeres", dice Rosalía Pascual, una de las pocas que han conseguido ser recepcionistas.Pero hay situaciones curiosas. Por ejemplo, las de los cocineros. Son una casta importante y mejor remunerada dentro del ramo que, sin embargo, es casi inaccesible para las mujeres, siendo una tarea tradicionalmente femenina.

Lo habitual en el mundo laboral no es que los hombres accedan a estas tareas. Lo habitual es lo contrario. En la medida que las mujeres se integran en el mundo laboral, ocupan puestos que antes sólo ejercían ellos. Pero, según la ONU, en todos los países del mundo la categoría de dicho trabajo es entonces, sistemáticamente, rebajado de categoría. A este proceso le llaman en los sindicatos "feminizar las categorías".