MOLÉCULAS

Pájaro 'rumiante'

Un pájaro tropical con un insólito sistema digestivo es capaz de procesar la fibra vegetal tan eficazmente como una vaca, según el ornitólogo Alejandro Grajal, de la Wildlife Conservation Society. El ave tiene un buche y un esófago agrandados, donde las bacterias transforman la celulosa en unos azúcares que el pájaro puede digerir con gran eficacia. El sistema es similar al que usan los rumiantes.-

* Este artículo apareció en la edición impresa del martes, 26 de septiembre de 1995.

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