Denominación de calidad para la carne
Un total de 15 carniceros, 2 mataderos y 60 ganaderos han solicitado ya su inscripción en el censo de carne de vacuno de la sierra norte de Madrid. El reglamento del órgano gestor de esta iniciativa "se publicará en breve en el Boletín de la Comunidad", explicó en la comisión de Agricultura de la Asamblea el consejero de Economía, José Luis Fernández Noriega. Esta carne disfrutará de una denominación de calidad que favorecerá su comercialización en el mercado madrileño.
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