Soleares en el desierto

Francia y el Reino Unido tienen colonizado el centro cultural de Abu Dab4 un inmenso y bello edificio en el que se proyectan películas y exposiciones extranjeras. Allí acuden ávidos, en busca de novedades, los muchos inmigrantes de habla inglesa o francesa que viven en los Emiratos Árabes Unidos. España, poco activa, según su director, debe contentarse con la iniciativa privada y los golpes de suerte para poder proyectar su imagen más falclórica y tradicional.En uno de los grandes hoteles de Dubai se ha vivido en noviembre una semana española, con cuadro flamenco importado desde Madrid y todo. Allí han palmeado soleares y bulerías con desigual fortuna los locales y los extranjeros. Dos cocineros del hotel Don Carlos de Marbella llevaron la paella, la codorniz a la toledana, la merzula a la vasca o la tortiUa de patata a miles de paladares. Entre bocado y bocado algunos se han enterado de que existe España.