La recomendación municipal de no consumir dulces pone en pie de guerra a los pasteleros
La Asociación de Pasteleros de Madrid exigirá indemnizaciones al Ayuntamiento de la capital si insiste en incluir sus productos entre los no recomendables para prevenir la arteriosclerosis. La Concejalía de Sanidad distribuyó en mayo un tríptico en el que desaconsejaba la ingestión de tartas y helados para prevenir dicha enfermedad.
La citada asociación estima que el contenido del folleto carece de seriedad científica y asegura que la "información nutricional es sesgada e incluso hace pensar que responde a intereses mercantiles". A juicio de los pasteleros, la distribución del tríptico, al que califican de "panfleto", ha causado daños irreparables tanto en la imagen de los productos de confitería, pastelería, heladería, respostería y platos cocinados como en la economía de los 700 establecimientos integrados en la asociación.
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