Invertidos más de 13.000 millones para modernizar la red de mataderos públicos
Durante los últimos cinco años, de acuerdo con las previsiones del Plan General Indicativo, se han invertido más de 13.200 millones de pesetas para modernizar la red de mataderos públicos, según el director general de Industrias Agrarias, Fernando Méndez
Estas actuaciones han supuesto obras de construcción y mejora para 171 instalaciones. Por el contrario, se han cerrado 511 y está prevista la eliminación a corto plazo de otros 584. Con este plan, la red de mataderos instalaciones fiente a las más de 2.000 que funcionaban con anterioridad.El Plan General de Mataderos se puso en marcha en 1984 tenía como principal objetivo ajustar las instalaciones a las característícas del sector cárnico tanto desde la perpectiva de la producción como, sobre todo para cumplir la normativa sanitaria. Se trataba de ajustar la capacidad de sacrificio en cada comarca, al margen de Las posibilidades que ofrecen los mataderos privados.
Según el Ministerio de Agricultura, la obras llevadas a cabo durante los últimos años han su, puesto unas subvenciones de 2.600 millones de pesetas paré una inversión global de 13.200 millones de pesetas. Finalizadas prácticamente las obras previstas, la Administración estima que Espalla posee en este momento una adecuada vertebración del sector así como la red pública de mataderos más actualízada de toda la CE. Todos los mataderos incluidos en el plan pueden ser autorizados a intervenir en el comercio de carne intracomunitario.
De los 171 mataderos construidos o modernizados, 40 corresponden a Castilla-León, -19 de Andalucía, 16 a Galicia, 13 a Valencia y Castilla La Mancha, 14 a Cataluña, 11 a Madrid, siete al País Vasco, Aragón, Asturias y Baleartes, seis a La Ríoja, cuatro a Murcia, tres a Navarra y Cantabria y uno a Extremadura.
La capacidad de sacrificio de los mataderos públicos, de acuerdo con el plan, se situará en poco más de un millón de toneladas, lo que supone una reducción del 40% respecto a las cifras de 1981. La red de mataderos públicos absorbe el 25% de los animales sacrificados en España.
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