Tendido 11, un espacio sociocultural en los bajos de la plaza de Las Ventas

'Tendido 11', el espacio sociocultural, de ocio y gastronomía que cada año se instala en el interior de Las Ventas por San Isidro, ha abierto sus puertas para presentar su oferta para este año, que contará con un proyecto de videoarte del artista Javier de Juan.

‘Toreando la vida’ es el título de esta obra, en la que el visitante podrá contemplar distintas piezas audiovisuales que recogen y sintetizan los movimientos del toreo de salón, ejecutados por personajes urbanos, que cobran vida a través de la animación digital para instrumentar un lance a la verónica, un muletazo o ensayar un volapié.

A través de cuatro pantallas instaladas en las galerías de los tendidos bajos del 9 y el 10, todo el que acuda a la plaza de Madrid durante este mes de toros ininterrumpido podrá disfrutar de este proyecto, que a partir del próximo otoño se exhibirá en distintas ciudad norteamericanas.

Artista urbano de la movida de los años 80, considerado también uno de los pioneros de la novela gráfica en España, Javier de Juan se ha convertido en un innovador de las artes plásticas, con un interés creciente por el movimiento y las nuevas herramientas 3D para proyecciones sobre fachadas e interiores.

Esa inquietud por el movimiento le ha llevado a crear esta obra basada en el toreo y sus coreografías, extrapolados al mundo animado a través de tecnologías de última generación.

‘Los que tengan la suerte de acudir a Las Ventas este San Isidro podrán disfrutar de un proyecto único y pionero, que ha visto por fin la luz tras más de siete años de investigación para desarrollar la tecnología, y que se enmarca dentro de un proyecto global llamado 'Buscando el movimiento perfecto'", señaló Javier de Juan en el acto inaugural del Tendido 11.

Pero esta no será la única actividad que llevará a cabo este año ‘Tendido 11’, ya que también ha logrado unir a dos chefs como Mario Sandoval (dos estrellas Michelín) y Luis Martín, jefe de cocina del Goizeco Kabi, en un suculento mano a mano con la carne del toro de lidia como gran protagonista.

Para Sandoval, este proyecto culinario, denominado ‘Gastromaquia’, pretende dar valor a una carne noble, la del toro bravo, muy rica en omega 3 y vitamina E, y una de las ‘más ecológicas y saludables’, con la que ha creado una tapa denominada ‘Ravioli meloso de tendones y rabo de ternera con higos a la brasa y jugo de cochinita picante’.

Luis Martín, por su parte, ha transportado su cocina hasta la sala Alcalá de Las Ventas, donde todos los días de feria ofrecerá un menú y una tapa llamada ‘Capote de Grana y Oro’, un compacto de rabo de toro, migas de la tierra y gelé de pimientos.

La solidaridad será otro de los platos fuertes del ‘Tendido 11’. El torero Curro Romero ha donado una calzona y un sombrero de ala ancha que será subastados para recaudar fondos a beneficio de la fundación Pequeño Deseo, que ayuda a cumplir los sueños de niños enfermos.

‘Tendido 11’ contará también, a partir del próximo 24 de mayo, con una exposición titulada ‘La Tauromaquia es ecología’, además de otra muestra paralela del artista Alfredo Gutiérrez Sánchez en la sala Alcalá, que aúna tauromaquia, viticultura y pintura bajo el título ‘Pintando con vinos de Nubori’.