El consumo sostenible impulsa el emprendimiento en el rural

El consumidor actual busca productos frescos, cada vez más saludables y ecológicos, y apuesta por la compra de proximidad. Este consumo sostenible está impulsando el emprendimiento en el rural gallego, según han avanzado diversos expertos que han participado este jueves en Santiago en el IV Foro Galicia Alimentación, celebrado en la Cidade da Cultura y organizado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga).

Esta organización, líder en el sector de los alimentos y bebidas de la comunidad gallega, ha congregado en este foro a responsables de los departamentos de innovación, desarrollo y marketing de algunas de las principales empresas del sector en España. Un espacio de referencia de las últimas tendencias de consumo y sus desafíos globales, además de una plataforma de divulgación de las buenas prácticas que permita generar conexiones y oportunidades de colaboración intersectorial.

Jorge Eiroa López, director de compras de Vegalsa-Eroski, subrayó la aparición de un nuevo perfil de consumidor que ha cambiado los hábitos: el “millennial”. “Es un comprador digital que busca soluciones rápidas y saludables, individuales, prácticas, calidad a buen precio y hay que dárselas”, ha advertido Eiroa. Iago Candal Liñares, de DS Smith Iberia, una empresa encargada de elaborar packaging de cartón ondulado para productos del sector alimentario en Galicia, ha advertido que "se espera que los volúmenes de comercio electrónico se dupliquen en seis años, lo que crea importantes desafíos de reciclaje”. El director de salud y nutrición de Coca Cola Iberia, Rafael Urrialde de André, ha asegurado que la estrategia de su empresa en I+D+i se centra en la "reducción del azúcar, los envases más pequeños y la no publicidad a menores de 12 años”.

José Cabanas, director de márketing de Hijos de Rivera (Estrella de Galicia), ha destacado que en el sector agroalimentario la marca Galicia Calidad es una ventaja que sirve para mitigar "el déficit de conocimiento en fórmulas de venta". "No lo hacemos tan bien como en otras zonas de la geografía española y del resto de Europa”, ha esgrimido. “Las empresas están invirtiendo en mejorar las fórmulas de venta a través de la formación, las redes comerciales, la innovación y los nuevos mercados”.

Han sido galardonados con los premios Galicia Alimentación la empresa Freshcut, el Grupo Clun, Nueva Pescanova y José Manuel Pérez Canal, premio honorífico por su "prolífica carrera" y por su contribución al Clúster alimentario de Galicia. El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, ha animado a la industria agroalimentaria “a seguir apostando por el valor añadido, la sostenibilidad y la tecnología, hacia una Galicia con más calidad, más verde y más innovadora”.