Los productores de pollo declaran la guerra a los hipermercados

"Estamos asfixiados". Así de rotunda se muestra Asunción, una criadora de pollos de Silleda (Pontevedra), cuando habla de la situación en la que los productores se ven sumidos desde el pasado enero. El precio por kilo en diferentes hipermercados es, según asegura Roberto García, secretario general de Unións Agrarias (UU AA), inferior al coste de producción. Esto es, entre 20 y 30 céntimos por debajo de lo estimado por el Ministerio de Agricultura, que situó el precio entre 2,43 y 2,83 euros por kilo en un estudio de 2012. Los productores acusan a las superficies comerciales de usar el pollo como "producto reclamo" para que sus clientes "llenen el carrito con otras cosas".

En Galicia, 722 granjas están afectadas por
esta situación

Javier López, presidente de productores de aves de Galicia, afirma que son 722 las granjas afectadas por el comportamiento de los precios que ha hecho que, en los últimos ocho meses, se haya generado una pérdida de 37 millones de euros en el sector. "5.000 personas, entre puestos directos e indirectos", están afectadas, según López. Y es que, según un informe de los productores, siete cadenas comerciales no solo tienen el precio del pollo por debajo del coste de producción sino que es prácticamente el mismo en esos hipermercados. UU AA y la Asociación Sectorial de Criadores Avícolas de Galicia (Acriaga) se han visto "obligados" a interponer una denuncia ante el Consello Galego da Competencia (CGC) en la que exigen poner coto a lo que consideran un abuso. "No pedimos sanciones económicas", únicamente que "el precio final no esté por debajo del coste de producción". El CGC se ha comprometido a darle al proceso "toda la agilidad posible". "Si no se arregla esto, desaparecerá el sector avícola en Galicia", vaticina el presidente de los criadores.

Se han perdido un total de 37 millones de euros desde enero de este año

"Mucha gente no se da cuenta de lo que sufrimos los productores", comenta Asunción, criadora de pollos en Silleda, desde la granja que regenta junto a su marido. Hace años, el matrimonio costeaba sus gastos con lo que le proporcionaba una de sus naves, la más antigua que heredaron hace 40 años. Allí se crían 20.000 pollos por crianza —hay 5,5 crianzas al año— y al ver que no llegaban a pagar las facturas construyeron una segunda nave, más moderna y mecanizada, que les costó 200.000 euros. "Afortunadamente la terminamos de pagar este año", comentan. El matrimonio lleva "toda la vida" cuidando y criando a más de 275.000 ejemplares anuales, traídos de La Rioja y Toledo, de ls cuales mueren el 5% (13.750) y son ellos los que acarrean con los gastos. "Antes no pasaba. Puede ser consecuencia de la crisis", comenta mientras su hijo, de unos cuatro años, corretea entre las aves para que echen a volar en el interior de la nave.

Los productores dicen que se utiliza el pollo como producto reclamo

UU AA acusa a Mercadona de “liderar” el presunto pacto de precios. "Si Mercadona varía 10 céntimos el precio, las demás superficies no tardarán en hacerlo", señala. En la denuncia que presentaron el pasado martes ante el CGC, los representantes de los productores adjuntaron tickets de compra de Lidl, Alcampo, Día, Eroski, Hipercor, Carrefour y Mercadona, donde claramente se ve que el precio es de 20 a 30 céntimos inferior al coste de producción y que entre todas ellas varía en apenas uno o dos céntimos.

“Si no se arregla, desaparecerá
el sector avícola
en Galicia”

Los productores están desesperados. "Hemos renunciado a las cosas más normales", explica Asunción, “como ir a la playa un fin de semana”, añade. Para José Castro Cabaleiro, que produce 160.000 pollos al año, la situación es parecida. Es un productor integrado. Es decir, él aporta solo la mano de obra. "Los supermercados aprietan a los distribuidores y a los mataderos y ellos me aprietan a mí", comenta por teléfono. Todos coinciden: "Se gasta mucho". La calefacción —los pollos deben estar a 32 grados centígrados cuando entran en las naves, a las 24 horas de nacer— o la higiene "son costes que casi se han duplicado", comenta. Asunción y su marido, con dos naves y un total de 50.000 animales por crianza —que dura unos 45 días— ganaban 18.000 euros. Hoy sacan "a lo sumo" 12.000. "Y eso en bruto", matizan.

¿Quién va a suministrar el pollo? Según López, serán terceros países los que exportarán a España. “Como Brasil”, afirma. “Pero esas aves no tienen ninguna garantía sanitaria y la Unión Europea no puede examinarlas si no pertenecen a la Comunidad”, señala. Además, la densidad de pollos por metro cuadrado ha disminuido por una directiva de 2011. “Antes teníamos 20 pollos por metro cuadrado. Hoy hay 15”, comenta un productor señalando la ajetreada nave de 1.300 metros cuadrados. “Esto obviamente significa una reducción de ingresos”, señala José Castro. Él tiene una hija de 23 años, Aida, que “afortunadamente trabaja” y cuenta con sus propios ingresos. Castro tiene ahora 50 años y, con la reducción que hubo en la producción más el bajo precio del pollo en el mercado ha perdido ya unos 12.000 euros. “Es un desastre”.