Un carné de identidad para el aceite
Una fundación desarrolla un sistema para seguir todo el proceso de elaboración
La fundación Citoliva ha impulsado el desarrollo de una herramienta que permite al consumidor conocer todo el proceso de elaboración del aceite que compra con tan solo introducir en una página web el código alfanumérico que incorpora cada botella. Esta herramienta se llama Oleosig y detalla desde el olivar de donde proceden las olivas con las que está hecho este condimento a la almazara donde ha sido procesado, entre otros datos. Esta posibilidad la ofrecen, por el momento, un total de 60 almazaras andaluzas, informa Historias de Luz.
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