Cinc llocs per gaudir del vi

Vila Viniteca

Vila Viniteca és un clàssic de la ciutat. La seva història es remunta al 1932, amb el Colmado Vila, que va anar evolucionant fins a l’actual La Teca, l’espai de degustació i gastronomia de la botiga de vins Vila Viniteca, tots dos situats al carrer Agullers. A la botiga, els divendres i dissabtes us oferiran gratuïtament una copa de vi de dues o tres referències. A La Teca, podreu degustar els que vulgueu picant alguna cosa freda, com pernil, embotits i formatges. També tenen un espai a l’Illa Diagonal, que han ampliat fa poc i on ben aviat també hi haurà una taula gran per fer tast de vins i fer un mos. Agullers, 7 i 9.

Monvínic

El Monvínic és un lloc de referència per als amants del vi, per a molts el temple del vi a Barcelona. De fet, ha estat nomenat un dels cinc millors bars de vins del món per practicar maridatge per la prestigiosa revista americana Food & Wine. Va néixer l’any 2008 amb l’objectiu de ser una referència internacional com a centre divulgador de la cultura del vi. Hi trobareu una biblioteca i un centre de documentació, un bar de vins, un espai culinari, una aula per a tastos, conferències i presentacions, una terrassa amb jardí vertical i un gran celler, que és l’eix vertebrador de tot el projecte i que inclou una selecció d’ampolles representatives de les principals regions vitivinícoles del món. Diputació, 249.

Tribut

Poca gent pot accedir a ampolles de vi de 2.500 euros, però si aquest mateix vi se serveix per copes, potser més gent es podrà regalar el caprici. Aquesta és la idea de Tribut, el bar de vins per copes que el propietari d’El Petit Celler, Sebastià Lozano, va obrir al setembre. Dins del mateix local on ven vins, ara podeu gaudir de grans plaers en mida petita. Són ampolles que el propietari ha anat acumulant durant uns quants anys i que poden arribar als 300 euros per copa. Per acompanyar-los, una selecció de tapes i conserves de La Cala o ostres Amélie. Beethoven, 8.

El Tros

El Tros és un celler urbà, ideat per Mariona Anglès i Antoni Bassas amb la direcció enològica del Celler Vall Llach, del conegut cantautor i exdiputat Lluís Llach i situat al Priorat. Només entrar al local hi ha set tines de varietats d'aquesta regió, i una tina convidada d'altres zones vitivinícoles catalanes. Amb l'ajuda del sommelier, podreu triar el cupatge que més us satisfaci i degustar el vi en unes taules altes. També tenen un espai de restaurant, amb una carta curta de platets per compartir, i un pati. A més, tenen una agenda cultural, on destaquen les converses amb diferents professionals. Les properes convidades són la periodista Empar Moliner i la filòsofa Marina Garcés. Mallorca, 303.

Bar Salvatge

Fa dos mesos que va obrir a Gràcia el Bar Salvatge, una taverna de vins naturals que vol estar a l'abast de tothom i apropar el vi de pagès, segons la seva responsable, l'Anna Pla. Els vins naturals que trobareu aquí, la majoria catalans, però també alguns d'altres punts d'Espanya i internacionals, són d'agricultura ecològica, han patit una mínima intervenció en el procés de vinificació, s'han fermentat amb llevat autòcton i sense sulfits. Els preus van de 2,5 a 5 euros la copa, d'una selecció de vins a doll feta per cellers de Catalunya i França especialment per a aquest bar. Verdi, 50.