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09/02/202405:40 CET
La cocina de Kebap with Attitude.
GASTRONOMÍA

Berlín, capital mundial del kebab

Igor López

En el Berlín de los años setenta nació el bocadillo de kebab, que añadía salsa y vegetales y envolvía en un pan de trigo la clásica brocheta turca de vacuno. Con los años se ha convertido no solo en la comida callejera hegemónica en la capital alemana, sino en una de las más populares del mundo. Recorremos la ciudad para conocer el origen y las evoluciones de tamaño manjar

14/07/202405:40 CEST
Cuatro hombres y su kayak: de izquierda a derecha, Saúl Craviotto, Carlos Arévalo, Marcus Cooper y Rodrigo Germade, durante un entrenamiento en Sevilla, en el río Guadalquivir.
Juegos Olímpicos de París

Centauros del kayak

El equipo de K4 500 es una de las esperanzas de oro de España para los Juegos. Pasamos un día de entrenamiento con ellos. Saúl Craviotto —la leyenda—, Marcus Cooper —el analista—, Carlos Arévalo —la potencia— y Rodrigo Germade —el control de tracción—. Mitad hombres, mitad barco, el destino los espera en París

11/11/201508:43 CET
Valentín Alba, Polanco, Antonio Franco y Juan Luis Cebrián lanzan, en 1982, la edición catalana de EL PAÍS.
ANÁLISIS

La invención del malentendido

La mentira de que Polanco obtuvo "información privilegiada" de los programas educativos del Ministerio de Educación en el franquismo fue la más longeva de todas las que le cayeron

06/06/201318:23 CEST
El envejecimiento es el resultado de la acumulación de daño en el ADN

Las claves del envejecimiento

Los hábitos de vida o lesiones en los cromosomas condicionan el tiempo de vida Un estudio recopila los indicadores moleculares relacionados con la longevidad

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