Restaurantes
Medias raciones de raíces y fusión
BOHEMIC, platos clásicos de la cocina catalana y otros abiertos al mundo en un bistró de Barcelona
Minimalismo de chato y cecina
Una ruta con el dueño de La Ardosa por las tabernas madrileñas más castizas
Antes de embarcar, comer bien
Porta Gaig, en la T-1 del Prat de Barcelona, lleva la alta cocina tradicional al moderno aeropuerto
Recetas con el toque de los Manzano
La Salgar, hermano pequeño de la mítica Casa Marcial, renueva en Gijón la cocina asturiana de siempre
La más salada de las cocinas dulces
Espai Sucre, la espléndida escuela de dulces y restaurante de postres en Barcelona, cumple diez años
Nieve carbónica
Con el toque de Manolo de la Osa
Las Rejas, en Las Pedroñeras, una experiencia gastronómica envuelta en un menú degustación reconfortante
Destellos de clorofila en Aranjuez
Casa José, una apuesta por la alta cocina vegetariana siguiendo el calendario y sin renunciar a la carne
Andoni Aduriz, estreno en el Kursaal
Ni Neu, el restaurante del palacio de congresos de Donosti donde el joven 'chef' toma el relevo de Berasategui
Tapas de Arola, copas de Cabrera
LE CABRERA, un nuevo local doble en Madrid: restaurante para comer en la barra y bar con cócteles notables
En Córdoba, raviolis de rabo de toro
TEMPURA, cocina tradicional adaptada de la mano del 'chef' treintañero Antonio López
Alma rústica, vocación 'eco'
El Doncel, en Sigüenza, se suma a la moda de la cocina orgánica sin renunciar al sabor local y a lo creativo
Garbanzos entre espejos de 1880
LHARDY, un clásico de Madrid, mantiene vivas especialidades documentadas en el siglo XIX
