José María Ordovás: “La dieta puede cancelar los efectos dañinos de la genética”
José María Ordovás es uno de los padres de la nutrigenómica, ciencia que estudia las relaciones entre alimentación y genética
“La alimentación no cambia el ADN, pero sí sus reguladores”
"Somos malos mecánicos de nosotros mismos"
La asignatura pendiente del nutricionista es aprender a cocinar