![Uno de los pozos de nieve en San Lorenzo de El Escorial (Comunidad de Madrid).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/QGMB7WJJVRGWXGQ6YMHMC2CZE4.jpg?auth=5166bcb09925c1e83cb11fdf357f2c0db3034fbc29eba6ed0bbbf11650388709&width=414&height=233&smart=true)
Al encuentro de ocho pozos de nieve en España, los frigoríficos de hace siglos
Antes de que se inventase el frigorífico, el hielo se hacía apisonando nieve en el fondo de pozos serranos y se bajaba en verano a otros que había en las ciudades
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Cultura autorizó la reconstrucción de la torre del Homenaje, una decisión excepcional en materia de conservación de patrimonio