Menú semanal de El Comidista (25 a 31 de marzo)

Se puede hacer con las verduras que tengas más a manos. Sólo hay una norma inquebrantable para que la receta sea un éxito: usar feta griego de verdad.

Una vuelta a la versión argentina de la escalopa que consigue un queso fundido y un tomate sabroso, sin perder el crujiente del rebozado.

El kiwi está de temporada y para comerlo no necesitas más que una cucharilla. Ideal para ir cogiendo fuerzas hasta Semana Santa.

Cambiamos los guisantes por habas, y potenciamos la mayonesa con el sabor salado de la anchoa para contrarrestar el dulzor de la remolacha.

Se puede hacer con ziti, macarrones, rigatoni o penne. En menos de media hora, tienes un plato de pasta con resultado explosivo.

Es muy fino y tiradísimo de hacer, y si va acompañado por cítricos y aromatizado con licor de avellana empapuza menos de lo normal.

Esta legumbre se puede usar como aperitivo tal cual, pero además quedan fantásticos acompañando cualquier verdura (con una salsa de yogur).

Somos conscientes que el hummusmole (hummus y guacamole) es un híbrido que horrorizará a los puristas, pero es tan sano como delicioso.

La naranja es el jamón ibérico de la fruta, y sólo necesitas dos fartones (u otro tipo de bollo similar) para preparar este jetapostre 'deluxe'.

Los mejillones son un manjar y no hay una salsa más vasca y más fácil que la verde. Lo juntamos todo y te regalamos un platazo de aúpa.

Una receta de aprovechamiento exprés para conseguir una comida sabrosa y completa a base de sobras.

Vale: el olor de las mandarinas no se quita fácil de los dedos. Pero es un mal menor comparado con su jugosidad.

Los puerros con cecina son un clásico de la cocina leonesa. Con esta versión te garantizas un plato sano, sabroso y muy sencillo.

La mezcla de tomate, alcaparras, aceitunas, anchoa, guindilla, ajo y perejil nos suena a música celestial. ¿A ti también?

Una mezcla para tener lista cada vez que te entre la angurria de dulce, sin ingredientes ignotos ni guarrerías. Y para acompañar, chocolate.

¿Qué carne uso? ¿Cuánto la tengo en la plancha? ¿Con qué salsa la acompaño? Conviértete en un jedi de la hamburguesa siguiendo nuestros galácticos consejos.

¿Por qué comprar magdalenas cuando son tan fáciles de hacer? Estas reinas del desayuno y la merienda son la receta ideal para sacarte el 'Primero de Horno'.

No hagas más arroz con cosas, haz caso a Toni Novo de Casa Carmela y prepararás la versión canónica de este plato.

Permítenos que volvamos a insistir: el pomelo asado es una locura. Si todavía no lo has probado de esta forma, corre que su temporada vuela.

Cuando decimos bien hecha es eso mismo: una bebida que, si se trata bien, es fabulosa. El coctelero Marc Álvarez te enseña cómo hacerla.